島嶼的餐桌

這本書算是一本散文集

裡面大部分內容是以台灣的傳統餐點為主

並摻雜一些社會變遷後新潮流食物上桌的經驗談

雖然過去我對台灣飲食這方面的東西並不熟悉

但裡面的台味料理卻是連我都知之甚多

因此對大多數人應該都不陌生才是

很早以前就有感覺　台灣的土地小歸小

但各地之間的飲食文化其實皆各有差異

因此在讀著書內菜餚在在各地所衍伸的不同發展時

會多出一分欣賞他鄉風土的新鮮感

像是七夕要吃油飯或者湯圓　還要拜註生娘娘跟床母

我就完全沒有聽過這類的習俗

而粽子在北部及南部的分別　也是透過這本書中才了解

另外之前去台南玩時吃到的米糕　一直被我當成是油飯

後來也才知道這是另一種祭神食品

之前對米糕的印象都只有便利商店賣的「桶仔米糕」而已
而蒲仔麵我是從來都沒聽過……

而書中對我來說最值得一看的

其實是每篇散文之後不定時出現的歷史隨筆

裡面講述著許多台灣過往的歷史與傳統

以及飲食隨著時代及環境應變的演化

在這個部份才能真正理解到

相同的飲食在各地所出現的不同習慣

是基於什麼樣的背景才如此產生的

而作者在這部份對文史考據蒐證的功夫

也讓整本散文集的內容更加具備深度

雖然這本書的出發點大都是以自家的廚房為主

因此對於讀者來說親切感或許會不夠深入

但是在字裡行間所敘述的訴說著昔日庶民生活中

人與吃之間的漫長磨合與交流

已足夠令人回憶起過去媽媽或阿嬤

在餐桌上帶給小孩子的回憶

或許這本書紀錄的不只是自己家裡餐桌的味道

更是一種藉著飲食將回憶倒入心坎裡的感覺