由當事人親自撰寫的書
常常出現一個特徵這些作者在講述自己親身經歷時
都會帶入自己主觀的思路模式
所以除非有相當專業的撰文功力
否則其實有時候看起來會缺乏連貫性
惠普風範 以及這本書都出現這種特徵
傑克威爾許可能是有她的老婆幫忙
所以情況好上許多
這本書看完後其實有種傳記的感覺
作者從他小時候所受到的教育到開始第一份工作 一直逐年寫到他現在的事業
書的主要內容大都是他開店的觀念
以及每間店開創時所考量的因素
資本以及夥伴的尋找之類的決策過程
其中最吸引人的其實是她的創意
特別是心理股權及用餐革命的部份特別精彩
他開設的Enoch's牛排館開發了限制名額的會員制
而會員擁有一支餐廳的鑰匙當你有辦法開啟餐廳的門 你才有資格入內用餐
並且可以花費一些成本 在餐廳中擁有刻著自己姓名的杯盤餐具
這種營造屬於餐廳一份子的手法
便有如已經擁有這間餐廳的部份所有權一般
屬於心理股權的標準玩法
而在用餐革命的部份
他結合了精緻美食與外帶簡餐的特性推出了EatZi's烘培超市
聘用大量的一流廚師進駐超市內
販賣僅限當天實用的現做料理
由於在品質與便利性上都超越一般的外帶簡餐因此短時間內便製造了無可比擬的業績
但是在這些創意背後
有些原則是現在仍然相當風行的如「廚房透明化」和「顧客至上」等
都顯示出無限創意的背後仍然需要基本的原則來支持
書中的創意或許有一些並不是完全通用
但是裡面所提供的ㄧ些開店心得其實對於創意思考有著一定程度的啟發
最重要的一句話是：
「在大多數的情況下，創意意味著找出問題所在，而非一味隱忍。」的確 有時候很多事情其實都有改善跟加強的空間
只是我們被常規之類的框架現制住 而無法跳脫
可以多欣賞書中的創意 雖然偶爾會發覺一些流於偏鋒或低俗的想法
但是就整本書而言 相當的不錯看
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