打完收工

平常在客人離席後　所有的工作人員

就會進入會場開始做清理的動作
前幾次的工作　是在隔天有場的情況下
必須把要用的餐具就定位　以利隔天準備工作的進行
但是假設隔天沒有場　那要做的
就是所謂「撤場」的動作
顧名思義　就是把整個廠子撤掉
所以在這個工作結束時　場地必須是空蕩蕩的
而裡面最粗重　也只有男生能做的　就是撤圓桌這回事

吃過流水席的都知道　一張桌子常常是給十至十二人坐

國賓在這方面並不例外　桌子的大小自然也不落人後　甚至有更大
但其中最大差別在於　流水席的桌子是折疊式的
所以吃完以後桌子一折　輕輕鬆鬆的就走人了
而國賓的桌子分成兩個部分
下面的是鐵腳架　而上方則是厚達五公分的大木板桌
鐵腳價比較輕　通常是由女生收　而大木板就是男生的責任了

大木板桌的麻煩在於它相當的寬且重　所以並不是你能輕易搬起來的

所以一般用的方法　都是把大木板桌扶起來　直立在地上
然後像是管輪胎一樣的把它滾進儲藏室裡
但是在將它拖下腳架的時候　有許多人會高估腳架與木板的摩擦係數
換來的就是木板向你直衝而下　然後狠狠的砸在你的腳背上
今天拆了大概十桌　有四桌都這樣的在我自己身上上演
等我回家脫下鞋子檢查時　才發覺腳背已經被瘀血黑了一大塊
動腳趾的時候都快要沒感覺了

不要認為　把桌子扶起來就代表歲歲平安了

當要把桌子滾到儲藏室時　會發現其實桌緣和地板的摩擦係數也不高
所以常常會滾到一半桌子就已經越滑越低也越外面
這時候通常都要停下來做調整　不然下面往外滑會讓上面往下壓
桌子的重量也不輕　很容易就會整片平摔在地板上
要弄起來又是一番工夫　

我看過最誇張的

是一個小男生在滾的時候不小心滑倒
結果整片桌子也就跟著他平躺　還剛剛好壓住他整個身體
讓我在那一瞬間　除了笑出來以外
還產生了一股想要撲上去玩疊羅漢的衝動

等到桌子搬完以後　其實整個工作就已經完成了一半以上

剩下一些像是搬椅子跟撤腳架之類比較輕鬆的工作
相較之下已經讓人有種喘口氣的感覺
而在每次撤場結束後　看著空蕩蕩的會場
不僅讓我感到國賓的訓練有素
也同時讓我意識到　後面幾天　大概又沒錢賺了吧～0rz